Un equipo interdisciplinario de investigadores médicos y de ingeniería con sede en McMaster, e incluyendo colegas de Estados Unidos, Australia y Argentina, ha pasado seis años trabajando para desbloquear una pieza importante del rompecabezas en la búsqueda de una cura: cómo y dónde comienza la respuesta al gluten.
Anteriormente se pensaba que la respuesta inflamatoria al gluten ocurría dentro de la pared intestinal e involucraba exclusivamente a las células inmunes, pero en...https://www.gastrojournal.org/article/S0016-5085(24)05211-9/abstract
Lamentablemente ha existido siempre. Viene definida por el mismo Areteo de Capadocia. Lo que sí es nuevo son la horda de influencers aireando ignorancia a capazos basada en el sesgo cognitivo del "a mi me funciona".
Tampoco era común achacarlo al gluten hasta hace bien poco, pues el gluten como proteína apenas se descubrió en 1950, y su asociación a la enfermedad poco más tarde. Muy recomendable este artículo: https://www.lavanguardia.com/historiayvida/mas-historias/20180221/47310996603/la-celiaquia-una-enfermedad-con-historia.html
Comentarios
—Hola, soy celíaca.
—Encantado, yo soy Antoniaco
#1 Gluten tag!
Más gluten no!
Ni más cucharas impregnadas de heroína…
Fdo. Un celíaco
Lamentablemente ha existido siempre. Viene definida por el mismo Areteo de Capadocia. Lo que sí es nuevo son la horda de influencers aireando ignorancia a capazos basada en el sesgo cognitivo del "a mi me funciona".
Tampoco era común achacarlo al gluten hasta hace bien poco, pues el gluten como proteína apenas se descubrió en 1950, y su asociación a la enfermedad poco más tarde. Muy recomendable este artículo: https://www.lavanguardia.com/historiayvida/mas-historias/20180221/47310996603/la-celiaquia-una-enfermedad-con-historia.html
Enfermedad que en los 90 no existia. No había ningún niño que no desayunase sus cereales viendo goku