La UE acuerda no permitir llamar «filete» o «solomillo» a productos que no contengan carne

Representantes del Consejo (países) de la Unión Europea y del Parlamento Europeo llegaron a un acuerdo provisional este jueves sobre una normativa que busca reforzar la posición de los agricultores en la cadena alimentaria e incluye disposiciones sobre etiquetado que, entre otras cosas, impedirán usar términos como «filete» o «solomillo» para productos que no contengan carne.

[#1 Atusateelpelo]

¿Y los filetes de pescado?

[#4 Tx4]

#1 Lo primero que me ha venido a la cabeza

[#6 Garbns]

#1 eh.. sigue siendo carne

[#9 Atusateelpelo]

#6 #7 Por eso hay una seccion "Carniceria" y otra "Pescaderia".

[#10 Garbns]

#9 A ver, la carne de pescado sigue siendo carne (proteína animal), la noticia va por lo de "carne vegana"

[#26 Noctuar]

#10 La carne puede ser animal o puede ser vegetal. La pulpa de los frutos también se ha denominado tradicionalmente como carne o parte carnosa. De ahí aparecieron productos como la carne de membrillo.

[#27 Garbns]

#26 de ahí que quieran limitar el uso de las palabras solomillo o filete a la carne de origen animal y excluyente a la de laboratorio

El texto introduce una definición de carne como «partes comestibles de los animales» y precisa que las denominaciones como «filete», «solomillo», costilla», «chuleta» «muslo», «pechuga» o «tocino», entre otras, deben reservarse a los productos que contengan carne y excluir a los cultivados en laboratorio.

[#25 camvalf]

#9 ¿El término contaminación cruzada te suena? Sabes que en las carnicerías la cane de pollo y las demás también están separadas, ¿Verdad?

[#13 Alakrán_]

#6 La carne de membrillo...

[#7 Priorat]

#1 ¿Los peces no tienen carne? ¿Que tendrían entonces? ¿Verduras?

[#32 Harkon]

#7 y a los de farlopa ahora como los llamamos?

[#11 Pitchford]

#1 Tendrán que llamarse tajadas de pescado..

[#14 cajadecartonmojada]

#1 fishletes

[#33 omegapoint]

#14 muy sofishticado

[#34 cajadecartonmojada]

#33 Soy asín de fishno.

[#19 traviesvs_maximvs]

#1 ¿y los filetes que se pone uno en el baño del after?

[#23 BastardWolf]

Espero que eso no incluya darse el filete con otro...

[#24 SantanaS]

#23 ahí sigue habiendo carne

[#18 Gry]

#15 Mercadona no llama carne a muchas de las "cosas" que venden en su carnicería y no parecen tener problemas con ello, la gente se fija menos en las etiquetas de lo que deberia.

[#20 Vamohacalmano]

#18 Ya pero es que los términos "filete" y "solomillo" tienen una connotación de calidad que nunca debería tener un ultraprocesado. Igual la clave aquí no es la percepción del origen si no la percepción de la calidad el producto por parte del consumidor. En el mercadona como dices no llaman carne a cosas y no tienen problema pero es porque la gente que compra eso no busca calidad, busca ponerse gocha o que sea barato. Si dices "solomillo" implica calidad, y un ultraprocesado...pues eso. Es tan sencillo como: no hagas que los consumidores comparen tu producto de mierda con mi producto premium.

[#28 Huginn]

¿Cuándo le van a meter mano al sándwich vegetal?

[#12 Alakrán_]

Me parece perfecto, al igual que no llamar comida vegana a un secreto ibérico.

[#16 Vamohacalmano]

#12 Hombre a ver, si es secreto...

[#29 MoñecoTeDrapo]

Entiendo prohibir llamar "solomillo" a cosas que no lo son porque es un corte específico de un lugar concreto de la anatomía del animal, pero "filete" es un término más genérico.

[#22 la_gusa]

Lo siguiente, prohibir llamar raxo al rato de pollo

[#2 eldelcerro]

Lo llamarán delicias de carne o algo asi

[#17 obmultimedia]

#2 Falete y Salomillo

[#21 meneantepromedio]

Bruselas siempre en las cosas importantes...

[#30 Ka0]

Filete no tiene nada que ver con carne o pescado, tiene que ver con algo delgado , viene del francés filet que viene del latín filum y significa hilo. En diseño gráfico también hay filetes y son líneas decorativas.

[#3 machismocriminal]

¿Y cómo van a saber como se auto identifica?

[#31 Harkon]

y los de farlopa?

[#5 Safrandel]

Es leer un titular así, y lo primero que me viene a la cabeza, el gran invento del tapon de plastico de las botellas.

[#8 Gry]

#5 Es por un berrinche de los ganaderos por las hamburguesas vegetales y cosas por el estilo.

Piensan que sus clientes son lo bastante idiotas como para confundir un solomillo de tofu con uno de ternera.

[#15 Vamohacalmano]

#8 La percepción del producto es muy importante en el mundo empresarial. No es lo mismo comprar: "filete lab. de carne" que "guarrería hecha de la manera más procesada posible, de carne". Que conste en acta que desde este momento el término filete lab. de carne es propiedad mía intelectual a día 5 de marzo de 2026 a las 22:46.