Alcachofas guisadas con patatas, la receta romana que no falla

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Alcachofas guisadas con patatas, la receta romana que no falla

Lo mejor de la cocina es que, por mucho que hayas preparado un ingrediente de mil maneras diferentes, siempre descubres otra que te entusiasma. En El Comidista le hemos dado bien fuerte a la alcachofa y os las hemos servido con jamón, con ajo y perejil, con huevos estrellados, a la judía, al microondas, marinadas, en forma de flor, en crema, y de tropecientas formas más, pero hay una receta fantástica que nunca habíamos probado, y que viene de la capital de Italia.

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34 comentarios

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Comentarios destacados:

#3 Stathamdepueblo

espero que sea una receta de la Roma moderna, no me veo a Julio César y sus legiones doblando el lomo por las Américas

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#26 pirtate

La alcachofa es de origen mediterranea, la receta original dice que no lleva patata pero que el se la pone porque le gusta así

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#30 Tyler.Durden

eso mismo he pensado cuando lo he leído… se ve que nos olvidamos de que Roma siguió existiendo siglos después de la antigua Roma…

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#5 tommyx

Pero no había patatas en esa época...

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#7 Fedorito

¿Por que suponéis que la receta es de la antigua roma?

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#15 EmuAGR *

Porque el Imperio Romano es mucho más relevante que la ciudad moderna de Roma.

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#8 MoñecoTeDrapo *

¿Y la pizza romana cómo va a llevar tomate?

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#10 tommyx

es todo un timo

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#6 tricionide

receta romana fake, de donde iban a sacar las patatas los romanos? si no existian

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#22 ventajas

Romana de la Roma actual

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#31 Tyler.Durden

es verdad, la semana pasada fui a Roma y no existen.

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#1 mente_en_desarrollo

Y no hay cebolla.

Lo que demuestra inequívocamente que la guardaban para el huevo.

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#16 FunFrock

Lleva salsa Cesar?

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#11 ContinuumST

"Cortar la punta de la alcachofa, quitarle los pelillos interiores con una cucharilla..."
Las alcachofas de verdad, las buenas, no tienen pelillos, esas son alcachofas "viejas". Difíciles de encontrar hoy día, sí, pero... nada que ver.

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