Debemos dejar de comer anguilas antes de que desaparezcan para siempre

A nadie se le ocurriría comerse un animal en peligro de extinción como el lince ibérico. Entonces, ¿por qué comemos todavía anguilas?

[#1 painful]

En la vida he comido anguilas ni conozco a nadie alrededor que las coma.

[#16 StuartMcNight]

#1 #3 Teneis makis de anguila en todos los restaurantes japoneses y tiendas de sushi para llevar. Asi que más gente de la que pensáis lo come.

Yo lo hacia y la verdad es que estan ricos (y en Japon todavía mas). Pero la verdad que pensaba (hace ya un tiempo) que era una cosa que se criaba en masa y que su situación era menos delicada. En cuanto lo descubri deje de comer.

Eso sin contar que en regiones como Mallorca y Valencia es un plato “tradicional” en distintas preparaciones. Aunque a mi personalmente guisada nunca me gusto.

[#40 SergioS]

#16 Si sirve de algo, la anguila que se utiliza en la cocina japonesa es una especie distinta de la europea y está un poco menos amenazada.
en.wikipedia.org/wiki/European_eel
en.wikipedia.org/wiki/Japanese_eel
Lo complicado del asunto es que ambos bichos son virtualmente imposibles de criar en cautividad.

[#106 lectorcritico]

#12 #40 En programas de policias se ven incautaciones de angulas para exportarlas a paises asiaticos, para crecerlas y comer anguilas. Lo que me parece mas logico que comer alevines.
old.meneame.net/story/400-kilos-angulas-viajan-taxi
Hay varios links aqui.
old.meneame.net/search?q=viaje+angulas+

No entiendo que se permitan comer estos pezqueñines. Me padres han comido platos desbordados, mas macarrones y se daban a cerdos y puede que usados como fertilizante.
Seria genial…   

[#107 SergioS]

#106 El problema es que las anguilas solo se reproducen tras su largo viaje de vuelta al mar de los Sargazos, y mueren allí, de modo que da igual que lo pesques como angula o como animal adulto, ese ejemplar no se habrá reproducido. La única solución parece ser la prohibición total de su pesca y rezar por que las poblaciones se recuperen, aunque quizá ya sea tarde para eso.
El meneo al que te refieres quizá sea este:
www.meneame.net/story/anguila-animal-mas-misterioso-podria-extinguirse

[#109 lectorcritico]

#107 Exactamente, era ese meneo. Lo mas parecidos que encontré fe esto.
zoologik.naukas.com/2014/11/20/por-que-viajan-los-peces-viajeros/
old.meneame.net/story/sargazo-extiende-puente-algas-9-000-km-une-afric
CC #106

[#110 BM75]

#106 Me ha costado encontrar a la lamprea aquí...
soclalluna.com/eso/4oeso-biologia-y-geologia/05-la-evolucion-de-los-se

[#94 StuartMcNight]

#52 Yo tampoco lo creía. Pero cómo dice #40. La anguila no se ha conseguido criar en cautividad.

Lo que igual no será es la europea. Pero aún asi estan también en peligro.

[#100 Aergon]

#40 #94 Yo pensaba que eran las angulas una vez crecidas y lo que las está llevando a la extinción es comerlas sin que lleguen a adultas (y a reproducirse)

[#52 aritzg]

#16 no creo que esas anguilas sean pescadas no?

[#69 Joshuuaaaa]

#52 Merodeando por wiki y un poco mas, si que existen granjas de estos peces PEEEERO son granjas para que las angulas se conviertan en adultos. Nadie ha conseguido que se reproduzcan en cautiverio y ademas se indica que muy poco se sabe de como lo hacen.
Asi que, sí, estan jodidas.

[#30 Supercinexin]

#1 En Valencia son un plato tradicional: el "all i pebre". Búscalo en Google.

De hecho, en las pescaderías de Valencia tienen (o solían tener al menos) anguilas y yo he visto hasta criaderos, balsas llenas de esos bicharracos sólo para comer. Por eso me parece extraño que estén en peligro de extinción, no lo sabía.

[#99 devilinside]

#30 Están en peligro de extinción por la pesca de angulas

[#18 Verdaderofalso]

#1 con patatas guisadas están brutales

[#92 santim123]

#18 Y fritas son como comer pipas

[#93 Verdaderofalso]

#92 y los bígaros?

[#104 BM75]

#18 Hasta que desaparezcan...

[#3 surco]

#1 Coño, ni yo. Angulas si ( pocos) Anguilas solo los japoneses

[#42 --343672--]

#3 yo he sustituido la típica merluza con angulas, por merluza con anisakis, que no es lo mismo pero....

[#49 --670242--]

#42 puaj últimamente están petadas de anisakis.

solo con imaginar un gusanito de esos perforándose el estómago se me quitan las ganas de volver a comer pescado salvaje

[#68 Aaaa3]

#49 yo trabajo con pescado. Desde que me tocó una vez trabajar merluza del Cantabrico en vez de la de Sudafrica (la de Sudafrica tiene menos bichos, en la del Cantábrico hay mas bichos que merluza) no he vuelto a probar la merluza.

[#43 EsUnaPreguntaRetórica]

#3 Las angulas son crías de anguila.

[#73 c0re]

#43 alevines.

[#95 EsUnaPreguntaRetórica]

#73 Pues eso, crías (acabadas de nacer).

[#85 tremolantepenacho]

#3 Los japoneses y los valencianos. En all i pebre.

[#14 yurina]

#3 Mi abuelo las pescaba, y yo las había comido. Ahora solo en forma de "unagi", pero es como comer caracoles, solo vale la pena la salsa.

[#75 c0re]

#14 - pero es como comer caracoles, solo vale la pena la salsa.

Eso es que no te gusta ni, ni otro. Decir eso de los caracoles deberia estar penado por ley. Ahora dime que no te gusta el queso y que a la tortilla le echas cebolla y lo bordas

[#81 yurina]

#75 Sincebollista tenías que ser.

[#86 c0re]

#81

[#5 --165067--]

#1 Supongo que no conoces a nadie del s. XIX
_{A mediados del siglo XIX las anguilas habitaban –y se comían– en casi todo el territorio español.
La exuberancia de la anguila europea acabó drásticamente a finales de la década de 1970. La especie se derrumbó y nunca ha llegado a recuperarse.}

[#6 painful]

#5 No, mis abuelos paternos, que sí eran del S.XIX murieron hace ya unas décadas. No me contaron si las habían comido. Yo creo que no.

[#44 soberao]

#5 Supongo que serán más factores, pero a partir de 1970 tuvo que compartir su medio ambiente con el cangrejo rojo americano: www.revistaquercus.es/noticia/7711/especies/asi-fue-como-invadio-el-ca

[#22 SrTaleigan]

#1 Invita a una birra y me presento.

Edito: no sabía lo del artículo.

[#28 painful]

#22 Invito a la birra pero trae otra cosa que no esté en peligro de extinción; yo que sé, unos percebes o así.

[#72 c0re]

#1 el congrio está buenísimo. La anguila debería.

[#36 --561919--]

#1 pues yo varias veces al año...
Normalmente son criadas en tanques, no veo nada malo en consumirlas...
Antes se pescaban en el río, ahora no hay.

[#76 c0re]

#36 son criadas en tanques, supongo que pescando angulas… muy bueno no es. Las anguilas son muy especialitas para el desove.

[#78 --561919--]

#76 pues tienes razón, no lo sabía... Resulta que no se reproducen en cautividad...

[#87 c0re]

#78 si no estoy equivocado, ya que hace mucho que leí el tema, las anguilas desovan en el mismo rio donde nacieron.

En cautividad es imposible, ciertamente.

[#98 Mskina]

#1 Tendrías que darte un paseo por Galiza entonces, que hay unas cuantas fiestas dedicadas al dichoso bicho este

[#71 Derko_89]

#1 Una vez comí hace años suquet de anguila, plato tradicional del Empordà. La verdad, bueno, pero algo incómodo por la de espinas que tienen. Seguiré prefiriendo el suquet de rape

[#83 anor]

#1 y yo lo mismo. Tampoco conozco personas que las coman

[#56 Fayer]

#1 Pues deberías probarlas en la Albufera valenciana

[#58 pi3]

#1 en valencia se come bastante

[#89 xyra]

#1 eso mismo iba a decir yo

[#29 vilgeits]

#1 Yo las he comido en las paellas en el delta del Ebro.

[#90 tetepepe]

#1 En Valencia, el "all i pebre", una delicia que he disfrutado infinidad de veces.
No sabía yo que estaba comiendo una especie en peligro de extinción.

[#31 Rokadas98]

#1 En los años 50 las comía, las traían del Tajo, cuando estaba limpio.

[#33 TOSHACK]

#1 aquí hay costumbre en ciertos bares.....en all i pebre o en paella

[#2 tronxy_x5s]

Come anguilas o makis de anguila, antes que se acaben...

[#4 Errador]

Pásate por València y podrás degustar el all i pebre en l'Albufera.

[#21 Sabaoth]

#4 qué delicia… prepararlo da grima porque la carne se mueve al cortarla…

[#84 anor]

#21 de pesadilla!

[#7 cocolisto]

Luego algunos dicen que que asco comer gusanos o grillos.El ser humano realmente es pura impostura.

[#19 Verdaderofalso]

#17 #7 un centollo, un oricio, percebes, navajas , un pulpo, conejo, una chinchilla…

[#17 StuartMcNight]

#7 ¿En que se parece una anguila a un gusano o a un grillo? Es un pescado.

[#20 cocolisto]

#17 Todos son hijos del Sr...

[#82 borteixo]

#17 pensaba que tu comentario era un chiste

[#8 candonga1]

Mejor dejar de comer angulas... que eso sí que va a acabar con la especie.

[#45 --343672--]

#8 está el bolsillo como para comer angulas.
Yo lo he sustituido por anisakis. Que no es lo mismos, pero....

[#10 powernergia]

#9 Si, y los chinos de comen las angulas del Golfo de Vizcaya.

[#13 powernergia]

#12 Si, claro, las angulas de las pescaderías a 1000€/kg son una quimera.

europa-azul.es/angula-control/  

[#51 soberao]

#13 Y son inmaduros, el único pez inmaduro que se permite su pesca (donde todavía se permite) luego de adultos pueden llegar pesar 3 kilos cada una. Un abuso por ser una comida de ricos.

[#46 --343672--]

#13 te están timando. Rondaban los 600

[#50 powernergia]

#46 Soy vegano.

[#53 --343672--]

#50 mas para mí!!!

No, es coña, hace ya muchos años que los sustituimos por gulas del Norte (en comparación con el resto que he probado, y han sido muchas marcas) las que más se parece, pero a 21€ el kilo es un robo. Pero tampoco las podrías comer.

No se, te toca saltear espaguetis con ajo y cayena.

[#63 powernergia]

#61 Las rías forman parte del golfo.

[#27 tyrrelco]

#9 y en el de Gambia, igual es la misma zona ahora que lo pienso.

[#11 --732633--]

Yo hace años que contribuyo, las anguilas que como son cero.

[#54 --343672--]

#11 eso me pasa a mi con el tofu, el que la quiera, mi parte pa ellos.

[#15 --735285--]

Yo lo más que he comido son las angulas esas del Mercadona que van envasadas, que deben ser de plástico.

[#24 Aitor]

#15 Gulas, eso son gulas. O más claramente: surimi.

[#39 topecb]

#15 Estás confundiendo las gulas (sucedáneo de angulas) con anguilas (angulas adulas)

[#37 TOSHACK]

#15 eso se parece a las angulas un poquillo en la forma, pero nada q ver en sabor o textura

[#23 pitercio]

Al el que tenga curiosidad le puedo asegurar que no se está perdiendo nada.

[#25 NanakiXIII]

Hecho (no he comido anguila en mi vida).

[#32 wai]

Es mi comida favorita.

No he comido anguilas en mi vida Hulio!

[#34 painful]

#31 ¿Cuántos años tiene usted?

[#47 Rokadas98]

#34 Tengo unos 70 años nada mas.

[#35 tocado]

Las anguilas que se compran en supermercado vienen en su mayoría de un criadero que hay un polígono industrial de Valencia.

[#91 Niltsiar]

#35 No se crían en cautividad. Se pescan recién nacidas y se engordan.

[#60 --717205--]

#35 No las he visto en ningún supermercado.

[#65 tocado]

#60 En valencia suele haber.

[#41 armadilloamarillo]

En Londres se pueden encontrar las "Jellied eels" o anguilas en gelatina, un plato bastante extraño, aunque supongo que no tanto, dentro de lo que es la gastronomía británica.

Aquí hay algo de información sobre este plato tan ... peculiar.
gastronomadistas.com/londres/anguilas-en-gelatina-o-jellied-eels/

Lo curioso es que me enteré de ello porque aparecían en Dishonored (un videojuego) ambientado en una localización ficticia similar a la del Londres de la era victoriana.

Dejo una foto que he encontrado con la reacción más probable de cualquiera al verlas. Tienen pintaza!  

[#48 NotVizzini]

Solo por la entradilla voto errónea, estoy seguro que a muchos se les ocurriría:

A nadie se le ocurriría comerse un animal en peligro de extinción como el lince ibérico.

[#70 Aaaa3]

#48 eso tiene que estar duro como una piedra. Si ya un venao hay que marinarlo para que ablande un felino salvaje no me quiero imaginar

[#55 --721743--]

#31 El 98 del nick es la edad?

[#57 MacMagic]

Nunca me han gustado

[#59 --717205--]

Quien las come, yo ni nadie que conozca lo hace y angulas tampoco

[#66 geburah]

A mi me gustan bastante, pero como anguila solo una vez o dos al año.

La última vez que compré anguila fresca fue en pescadería directamente, a muy buen precio.

Después de leer esto no sé si una vez al año sigue estando bien o si debería parar completamente.

[#67 PasaPollo]

#37 En textura sí que no se parecen, pero el sabor está muy conseguido. Obviamente más ricas las angulas pero no merece la pena el sobreprecio.

[#74 TOSHACK]

#67 hace muchos años q no como, pero siendo caras, aquí hay un par de sitios q las crian ellos y son más asequibles. Eso sí, un puñadito por cabeza, no más je, je

[#77 RoneoaJulieta]

En Galicia es común comerlas. En empanada son una delicia.
Dicho lo cual me alegro de que haya gente que le dé asquirri, tanto la anguila como la lamprea (pocos son) ¡A más tocamos!

[#88 Ne0]

#77 puto asco la lamprea, tanto el sabor como el bicho en si mismo. Hace años vibun documental de unos gallegos sobre la vida de la lamprea, y ese bicho tiene que ser el bicho con el que sueñan los xenomorfos.

[#97 RoneoaJulieta]

#88 Compártelo con mucha gente, a ver si conseguimos que baje de los 85€ que pide el pescador
Yo soy de los que opina que todo lo que comían los romanos es una «delicatessen», aunque no sé si tendría estómago para el garum.

[#105 BM75]

#77 Creo que te refieres a la lamprea. Es una especie diferente a las anguilas.

Los hiperoartios (Hyperoartia o Petromyzonti) son una clase de agnatos (animales sin mandíbulas), conocidos popularmente con el nombre de lampreas. Son semejantes externamente a las anguilas, aunque no están emparentados con ellas

c/c #88

[#79 de3]

No tiene sentido, yo diría al revés: debemos empezar a comer anguilas antes de que desaparezcan para siempre

[#80 --302761--]

Hecho! Nunca las como.

[#101 Ne0]

#97 la verdad es que desconozco cómo se pesca la lamprea, ya que no es un animal que se mueva en bancos o se pueda percar de manera tradicional con caña y sedal, tampoco se puede usar un animal muerto como cebo en una trampa ya que tampoco es carroñero, necesitan que si huésped esté vivo, se alimentan de su sangre.

[#102 RoneoaJulieta]

#101 Se pescan con red o con unas trampas que se llaman «pesquiras»

[#103 Ne0]

#102 si, lo acabo de buscar
www.galiciamaxica.eu/blog/el-arte-de-la-pesca-de-la-lamprea/

[#111 lectorcritico]

#110 No se si algunas cosas han cambiado, pero algunas cosas me descuadran. Hay otras cosas raras que si conocia.
Lo cetaceos son parientes de los artiodactilos. Con pezuña par.
Tambien las aves estan mas emparentados con un grupo de dinosaurios que los dos grupos principales de dinos entre ellos.
Tenia entendido que los murcielagos eran los mamiferos mas emparentados con nosotros despues de los primates y salen bastante lejos.
Aparecen los roedores mas cerca, no se si es real.
La tuataras…   

[#112 BM75]

#111 Muy interesante
Aun así, no sé cómo de actual o riguroso es ese gráfico. Solo lo envié porque las lampreas realmente están muy abajo en el árbol.