Es muy importante saber que el atún, rico en vitaminas, se debe conservar de forma correcta para evitar intoxicaciones alimentarias. El atún en lata es uno de los alimentos ultraprocesados más consumidos. Sin embargo, una mala conservación del envase, una vez abierto, puede repercutir en nuestra salud.
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Solo lleva atún, agua, sal. Aceite opcional.
Si ya se equivocan en los conceptos básicos como para fiarse de las conclusiones.
Por otro lado, ¿quién guarda una lata de atún en la nevera? Son porciones pequeñas, no tiene sentido.
A mí personalmente es un término que me parece innecesario, porque no hace diferencias entre tipos de procesamiento, ingredientes... es un saco a donde va todo por igual.
Por ejemplo el shurimi, los nuggets de "pollo", las hamburguesas, el jamón York, el "queso" de sandwich, etc.
Alimentos que se hacen a base de almidones, saborizantes y sucedáneos para imitar o reemplazar alimentos básicos, o simplemente comida preparada lista para consumir de forma rápida con una densidad calorica muy alta y una propiedades nutritivas que dejan mucho que desear.
Lo que pasa es que se les llama ultraprocesados a los procesos i dusteiales sin mas, aunque el alimento no sufra apenas cambios mas alla del sistema de conservación, como es el caso de los alimentos enlatados.
shurimi --> Son restos de pescado, que le dan esa forma. Otra cosa es si echan ingredientes poco convenientes, pero el aprovechamiento de la comida no tiene nada de malo.
hamburguesas --> Las de carnicería en teoría son carne picada, y las industriales también deberían serlo.
jamón York --> Más de lo mismo, si tiene patata mezclada no hay nada de malo, es patata. Otra cosa es que a veces usan demasiada carne de aprovechamiento y eso hace que casi no haya… » ver todo el comentario
Encuentra un surimi que no tenga 3000 aditivos, o un jamón de york con fécula de patata que no tenga 300 mierdas más.
¿ultraprocesado es un término perfecto? No, pero facilita bastante la comunicación y hacer la compra.
Nota innecesaria: yo compro bastante ultraprocesado, pero las cosas son así.
Se llama así a cualquier alimento procesado en fábricas con muchos aditivos.
#7 un huevo frito lo cocinas tú, lo procesas como quieres, un huevo frito envasado es la defición máxima de ultraprocesado, no se que tiene de raro.
Obviamente, cuando ves 2 tipos de endulzantes (azúcar y sirope, por ejemplo) es que es ultraprocesado.
En mi casa mis hijas comen latas de atún como se fueran gominolas, hay de todo tipo, de todo tamaño y de todos los colores. Tenemos 2 neveras y para no guardarlos todos ahí en una de ellas siempre hay latas de atún frías.
Por otro lado, suelo hacer tartas con latas de atún de un kilo, a eso le agrego cebolla, pimientos, huevo, salsa blanca o bechamel, queso... Te aseguro que con una porción normal ya no vas a repetir. Obviamente una tarta no sé termina en una comida.
Pero no sé... Para algunas comidas hay productos que no me gustan del tiempo, sobre todo en veranos los quiero lo más frío posible
Dentro de unos años todos con problemas motores e intelectuales, y los niños con retraso en el aprendizaje. Debería estar prohibido pero claro, mucha gente se iría al paro y los consumidores se quejarían.
Relacionada: www.meneame.net/m/actualidad/informe-denuncia-cada-dos-latas-atun-euro
Ya tiene que ser mala suerte que el único pescado que me gusta sea malo para la salud.
#25 Sí, yo también compro caballa.
De hecho el consumo de todo tipo de atún está totalmente contraindicado para niños, embaradazas, y mujeres en estado de lactancia.
Y añado, en europa los resultados de los análisis de las latas NO están disponibles públicamente (adivina por qué). Ha tenido que ser una ONG (Bloom y Foodwatch) la que encarga el estudio independiente para tener algún dato público.
y lo más importante del artículo que ponen al final:
Conservar por debajo de los 4 °C.
No guardar en la propia lata.
Consumir lo antes posible
No me encajaba lo de la lata y he entrado para mirarlo (si no ni entro efectivamente
Si no la escurres como el ratio de aceite en lo que queda es mucho mayor el segundo día está mucho más suave el atún (bueno, técnicamente más grasiento sí, pero es rico jejje)
Del artículo directamente:
- Conservar por debajo de los 4 °C. Es… » ver todo el comentario
Cuando seas mayor, no sabrás porqué guardas tantos, ni porqué lo haces. Yo sólo te doy una idea.
Que tiene que ver que sea de lata con la mala refligeracion? Por lo que leo dentro, nada.
Por no hablar de confundir el atun en conserva con un ultraprocesado...