Es el caso del cocinero Dabiz Muñoz, creador de DiverXO, que en unas declaraciones realizadas en una entrevista en el pódcast Gastronomía 360, explica su experiencia y cómo para él, echar horas fue una decisión personal. Como hundimos a los explotadores:
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etiquetas: trabajo , dabiz muñoz , restaurantes , hosteleria 
y así os vá
Ponen puestos bien pagados (que no sea el salario minimo) y ya verás como sobra gente...
Xomo digo, por 20.000 euros año no puedes exigir el mismo esfuerzo que con 45000 (por ejemplo en consultoras informaticas). No puedes tener a Messi o cr de la programación a peso de jugadores del filial... y si te vas, aun por encima te llaman pesetero....
Ahora algunos de esos que se fueron a… » ver todo el comentario
lo cual no me parece mal, los médicos son personas inteligentes y viva el libre mercado.
Eat the rich.
- Jefe, vaya coche chulo se ha comprado.
- Y si tu te esfuerzas, haces muchas horas extras sin cobrar y trabajas bien, el año que viene, me compro otro.
Vamos, que me parece muy bien que tenga sueños y que trabaje por ellos, pero o reparte beneficios con sus currantes para repartir "el sueño"o que se la pique un pollo.
Una cosa es un empresario y otra un asalariado. Mientras que el primero se lleva la mayor parte del beneficio del segundo se espera que trabaje por lo que se le paga, no regalar el trabajo.
Mientras no pretenda que eso mismo lo hagan las personas que trabajen para él, y sin pagarlo.
Como todos amamos la Libertad, que D. Muñoz trabaje 80 horas si quiere y logre sus sueños.
Yo aspiro a trabajar 10 horas o 20 y a hacer con mi tiempo restante lo que me sale de los cojones. Lo cual incluye tanto ser muy creativo como tocarme las narices, o estar con mi familia.
Yo perseguiré mis sueños. Él que busque los suyos.
"El error que ha vivido la profesión durante muchos años es que el echar tantas horas ha sido algo impuesto y no ha sido una elección personal. Para mí radica ahí todo: una vez que tú entras en una empresa y la dinámica es que tienes que trabajar cincuenta, sesenta o setenta horas a la semana porque es lo que hay, creo que eso es lo insostenible y lo inaceptable",
Edito pq leí tu comentario. Y me reafirmó, habría que cerrarle el chiringo.
Trabajar más de 40 horas semanales de llama explotación. Y es inaceptable. Y si algún momento en tu empresa lo requiere, lo compensas y ha de ser voluntario.
Si eres trabajador por cuenta ajena, pues a cumplir tus 40 horas, que ojalá bajen a 37'5 en esta legislatura, a 35 en la próxima y a 30 antes de 2050.
ACTUAMOS SOBRE LA DEMANDA SIEMPRE Y LA HUNDIMOS ME OIS?
En lo que no tiene razón es en dar a entender que los que llegan a ser algo es por echar mas de 40 horas y nada mas.
Para llegar a ser algo, hay que echar mas de 40 horas, tener MUCHA suerte, y en la mayoría de casos, ser hijo de papá.
Lo que no pueden pretender es que como unos prefieren meter muchas horas, TODOS tengamos que hacerlo. Hay gente que trabajamos para vivir, no vivimos para trabajar.
"Para llegar a los sueños (de Dabid Muñoz) sus empleados tienen que hacer sacrificios".
y otra cosa, si todos perseguimos NUESTROS sueños, nadie va a trabajar por cuatro duros para que este señor consiga el suyo.
Un asalariado trabaja por un salario
Comenta cómo él estaba en trabajos donde aprendía y mejoraba e hizo más horas que un reloj.
Lo que no tendría que entrar en debate es que eso sea obligatorio para el resto.
A mí me parece que lo mejor sería que no hubiera límite máximo de horas extras. Pero sabemos que las usarían para aprovecharse de la gente.
Mucha gente vendrá a decir que el tío cocina de tal o cual manera y mimimi. Y para mí es puto postureo.
Siendo andaluz ni voy a poner mi tierra de ejemplo, te vas a Galicia a comer y creo que salen cientos de restaurantes "normales" donde comes mejor que en los sitios de este tío..
Este es un gilipollas y si viviéramos en un país civilizado ahora mismo habría una inspección de trabajo en su local y se lo cerraría.
Por mi parte no pienso volver en mi puta vida a ninguno de sus restaurantes.
La mayoría no necesitamos yates, furcias y casinos para ser felices. Nos basta con que no nos intenten robar entre unos y otros desde arriba y desde abajo.
ratacrápula¿Cuantas horas tengo que echar y a quien tengo que sacrificar?
- Yo en mis sueños no trabajo
Edit: no había por ahí algún artículo que decía que una de las profesiones favoritas de los psicópatas era la de cocinero? Pues eso.
Me gusta su sinceridad
Si con un trabajo normal no puedes ni comprarte una vivienda como para ponerte a soñar...